Wine Estates
Ein Weinberg ist eine Landschaft, die sich zur Geduld entschieden hat. Ebenso die Hotels, die in ihr errichtet wurden.
Das Kapitel
Die bedeutenden Anwesen sind aktive Landwirtschaftsbetriebe, die zufällig wunderbare Zimmer besitzen.
Es gibt einen besonderen Luxus darin, an einem Ort zu wohnen, der ohnehin existieren würde. Die Reben wurden vor dem Hotel gepflanzt. Der Keller wurde für Wein gegraben, nicht für Verkostungen. Die Küche kocht, was das Anwesen anbaut, weil es das ist, was da ist.
Dieses Kapitel versammelt Hotels, in denen Gastfreundschaft eine Folge der Landwirtschaft ist, kein Ersatz dafür. Erwarten Sie frühen Nebel im Tal, lange Mittagessen, und irgendwo unterhalb der Terrasse das Geräusch von Traktoren.
In drei Tagen lernen Sie hier mehr über eine Region als in drei Wochen anderswo.
Die Auswahl
Anwesen, an denen das Land zuerst kommt
Rosewood · Montalcino, Val d'Orcia
Rosewood Castiglion del Bosco
Zweitausend Hektar Val d'Orcia, ein Brunello-Anwesen und ein restauriertes Borgo, das nie um Bewunderung bittet.
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COMO · Chianti Classico, Toskana
COMO Castello Del Nero
Ein Schloss aus dem zwölften Jahrhundert im Chianti, mit Fresken im Obergeschoss und Olivenöl, das im Erdgeschoss darunter gepresst wird.
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Pure Voyage · Piemont · Douro · Napa · Mendoza
Weingutshäuser in Prüfung
Anwesen im Barolo, im Douro-Tal und darüber hinaus, besucht und geprüft. Wir veröffentlichen nur, wohin wir zurückkehren würden.
In PrüfungDie Perspektive von Pure Voyage
Fragen Sie, wer die Reben schneidet. Wenn das Hotel es nicht weiß, ist der Wein nur Dekoration.
Ein Anwesen verdient dieses Kapitel, wenn Winzer und Direktion täglich miteinander sprechen — wenn die Ernte die Speisekarte verändert und das Wetter die Stimmung des ganzen Hotels.
Verkostungsräume sind uns gleichgültig. Uns interessiert die Stunde vor dem Abendessen, wenn das Licht schwindet und alle nach draußen driften, ohne dass man sie darum bitten müsste.
Aus dem Journal
Passend zu diesem Kapitel
Das Val d'Orcia um sechs Uhr morgens
Nebel im Tal, der erste Traktor, und das Argument dafür, früher aufzustehen, als geplant war.
9 Minuten
Ein Tisch unter der Pergola
Über lange Mittagessen, unvollkommene Keramik, und warum die aufmerksamsten Gutsküchen rückwärts vom Garten aus denken.
6 Minuten
Ein Borgo restaurieren
Was es braucht, ein mittelalterliches Dorf zurückzubringen, ohne es zur Kulisse zu machen.
8 Minuten
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Eine persönliche Anfrage
Lassen Sie uns eine Reise aus diesem Kapitel gestalten
Erzählen Sie uns, welcher dieser Orte Sie am meisten berührt hat, und wir gestalten den Rest der Reise darum herum — die Saison, das Zimmer, den Tisch, die Fahrt dazwischen.
Jede Anfrage wird persönlich beantwortet.
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